Pâté au poulet
Type: Plat principal
Catégorie: Poulet
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 45 min.
Portions: 4
Auteur: Copines.ca
Ingrédients
1 tasse de pois congelés 1/3 tasse de farine 1 tasse de carottes 3/4 tasse de lait 1 tasse de poireaux (partie blanche)
1/4 tasse de vin blanc 1 tasse de champignons tranchés 2 tasses de poulet coupé en cubes 1 1/4 tasse de bouillon de poulet 1 c. à thé d'estragon séché 1/4 tasse de beurre ou margarine 1/4 c. à thé de sel et poivre
Préparation
Faire mijoter les légumes dans le bouillon 5 minutes. Égoutter et réserver les légumes et le bouillon. Dans la même casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine et cuire 1 minute en remuant avec un fouet. Incorporer le bouillon, le lait et le vin. Porter à ébullition en remuant constamment. Réduire la chaleur, laisser mijoter 2 minutes en remuant. Incorporer le poulet, les légumes, l'estragon, le sel et le poivre. Laisser refroidir. Préparer le pâté et cuire au four à 425 F les 10 premières minutes, réduire la chaleur à 350 F et cuire pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Commentaires
Aucun commentaire n'a été écrit pour l'instant.
Discutez entre copines de cette recette dans notre forum cuisine.
Types de recettes
