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Recettes
Omelettes chinoise aux champignons
Type: Plat principal
Catégorie: Divers
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
Sauce : 3/4 tasse de bouillon de poulet
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau froide
Omelettes : 6 oeufs
1 tasse de fèves germées
1 tasse de champignons tranchés
1/2 tasse d'échalotes finement hachées

Préparation
Sauce : Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau. Dans une casserole moyenne porter à
ébullition le reste des ingrédients de la sauce. Garder au chaud.
Omelettes : Battre les oeufs + sel, ajouter les fèves germées + champignons + échalottes.
Verser dans une poêlon huillé et cuire des 2 côtés, servir avec la sauce.


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