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Pizza à la provençale
Type: Plat principal
Catégorie: Pizza / Quiche
Temps de cuisson: 20 min.
Portions: 4
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
1 pâte à pizza
2 courgettes
4 tomates
200 ml coulis de tomates
200 g de mozzarella
5 olives noires
1 filet d'huile d'olive
1 branche de basilic
Sel, poivre

Préparation
Préchauffez le four à 425°F. Étalez la pâte sur une tôle de cuisson.
Nappez le fond de pizza avec le coulis de tomates. Lavez les courgettes et les tomates puis coupez-les en fines rondelles et disposez-les sur le coulis de tomates de façon à former une rosace.
Salez et poivrez et nappez d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de mozzarella coupée en cubes et du basilic finement haché.
Mettre au four pour 20 minutes et servez décoré de feuilles de basilic et des olives coupées en deux et dénoyautées.


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