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Pâté chinois
Type: Plat principal
Catégorie: Boeuf
Temps de préparation: 4h00
Temps de cuisson: 1h30
Portions: 6
Auteur: micheline Perron

Ingrédients
3 lb de boeuf en cubes
2 gros oignons coupés
2 pieds de céleri coupés
3 carottes coupées
1 boîte de bouillon de poulet
sel et poivre
2 c. à soupe de margarine
2 boîtes de maïs en crème
14 patates

Préparation
Saisir le boeuf en cubes dans une grande casserole avec la margarine. Enlever le boeuf déjà saisi, ajouter le céleri, les oignons coupés et ajouter la boîte de bouillon de poulet et une boîte d'eau. Faire bouillir et mettre au four à 325 F pour une heure et demie. Laisser refroidir. Hacher la viande, les oignons, le céleri et les carottes dans un hache viande. Mettre un peu de bouillon de poulet dans la viande pour que le mélange soit moins sec. Ajouter le maïs en crème et les patates en purée, mettre du beurre (ou margarine) sur les patates et remettre au four à 400 F pour 40 ou 60 minutes. Après, mettre à « broil » pour faire rôtir les patates et servir.


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