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Choucroute (Allemagne)
Type: Plat principal
Catégorie: Divers
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
1 c. à table d'huile
1 oignon rouge émincé
2 c. à table de vinaigre de vin
1 chou émincé
1 c. à table de persil
4 patates tranchées
8 saucisses assorties
2 c. à table de sirop de maïs

Préparation
Préchauffer le four à 350F. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une sauteuse. Ajouter
les oignons et le persil; couvrir et faire cuire de 4 à 5 minutes à feu doux. Retirer le couvercle.
Verser le vinaigre sur les oignons et le laisser évaporer de 2 à 3 minutes. Ajouter le
chou et les patates. Saler et poivrer, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes
tout en remuant de temps en temps. Ajouter les saucisses et le sirop et couvrir et faire cuire
au four 45 minutes. Servir avec de la moutarde de Dijon et de la bière froide.


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