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Sauce à spaghetti en pot
Type: Sauce
Catégorie: Boeuf
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 2h10
Portions: 30
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
2 lbs de boeuf haché
3 oignons coupés fins
2 poivrons verts coupés fins
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de céleri râpé
1 paquet de champignons frais tranchés
4 à 5 gousses d'ail hachées
2 piments rouges séchés
1 feuille de laurier
2 c. à table de sauce Chili
8 à 10 gouttes de sauce Tabasco
1 c. à table de sauce Worcestershire
2 grosses boîtes de tomates
2 boîtes de purée de tomates
3 c. à table de Bovril au boeuf
sel et poivre
sucre
assaisonnements à l'italienne

Préparation
Faire revenir la viande dans le beurre. Ajouter tous les ingrédients et cuire à découvert pendant 1 heure. Lorsque la sauce est prête, la retirer du feu. Faire stériliser les pots au four à 250 F durant 1/2 heure. Sortir les pots du fourneau, y incorporer la sauce. Mettre les bouchons, mais ne pas les visser trop serrés. Replacer au four pendant 1 heure. Retirer les pots du four, éviter les contacts entre les pots. Fermer hermétiquement et attendre qu'ils fassent "poc" pour les ranger dans l'armoire.


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