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Roulés de lasagnes aux 3 fromages
Type: Plat principal
Catégorie: Pâtes / Riz
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
1 contenant de fromage ricotta de 475g 1 oignon haché
1 tasse de fromage mozzarella râpé 1 paquet d'épinards hachés congelés dégelés
1 1/2 tasse de fromage parmesan râpé 1 paquet de lasagnes
2 oeufs légèrement battus 1 grosse boîte de tomates
1 oignon haché 1/4 tasse de pâte de tomate
1 paquet d'épinards hachés congelés dégelés
sel, poivre, pincée de muscade et basilic

Préparation
Mélanger le ricotta, la mozzarella et 1 tasse de parmesan avec les oeufs, les épinards bien
égouttés, sel poivre, muscade au goût. Mettre de côté. Cuire les lasagnes selon le mode de
cuisson. Pendant la cuisson des lasagnes, chauffer l'huile dans une marmite. Ajouter
l'oignon et l'ail. Faire sauter jusqu'à tendres. Ajouter les tomates et la pâte de tomates.
Assaisonner au goût de sel, poivre et basilic. Mijoter à demi-couvert 15 mts. Briser les
tomates à l'aide d'un presse-purée pendant la cuisson. Étendre la garniture aux fromages
sur les lasagnes cuites et rouler. Étendre quelques cuillerées de sauce dans un plat allant au
four. Déposer les rouleaux dans le plat. Verser le reste de la sauce sur le dessus. Couvrir
d'un papier d'aluminium. Cuire au four 25 mts. Enlever le papier aluminium et saupoudrer
le dessus avec ce qui reste du fromage parmesan et 1 c. à table de persil haché. Cuire 5 mts.
de plus.


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