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Taboulé
Type: Entrée
Catégorie: Salades
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Portions: 10
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
1 1/2 tasse de semoule de blé dur
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse d'olives noires
2 c. à thé de câpres
1/2 tasse de persil frais
3 tomates épépinées hachées
1/4 tasse de menthe fraîche hachée
1/4 tasse de basilic frais haché
2 c. à table ou plus de vinaigre de vin
3 gousses d'ail hachées
1/2 concombre anglais en petits cubes
4 échalotes
sel et poivre

Préparation
Cuire la semoule de blé avec le bouillon de poulet, refroidir, ajouter tous les autres ingrédients.  Bien mélanger et servir.


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