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Gâteau moka magique
Type: Dessert
Catégorie: Chocolat
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
Gâteau 2 1/4 tasses de farine
1 1/2 c. à thé de soda
1/3 tasse de café instantané
1 1/3 tasse d'eau
1 2/3 tasse de sucre
3 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de mayonnaise
3 carrés de chocolat non sucré fondu et refroidis
Glace 4 carrés de chocolat non sucré
1/2 tasse de lait
2 c. à table de café instantané
1 tasse de beurre
3 tasses de sucre à glacer
1 oeuf

Préparation
Gâteau : Mettre ensemble farine, soda; dissoudre le café dans l'eau. Battre le sucre, les
oeufs et la vanille ensemble. Incorporer la mayonnaise au chocolat, ajouter à l'appareil.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le café. Verser dans deux moules ronds de 9"
graissés et enfarinés. Cuire au four à 350F. Sortir du four et laisser refroidir dans les
moules 10 minutes et démouler. Laisser refroidir complètement. Couper chaque gâteau
dans le sens de l'épaisseur (en 4 disques).
Glace : Faire fondre le chocolat, le lait et le café au bain-marie. Braser jusqu'à texture
lisse; refroidir, battre en crème le beurre et le sucre, jusqu'à texture légère. Ajouter l'oeuf et
battre 1 minute à très grande vitesse. Incorporer le mélange de chocolat au mélange de
beurre et bien mélanger; mettre 3/4 tasse environ par étage du gâteau.


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