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Polenta
Type: Plat principal
Catégorie: Pâtes / Riz
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 40 min.
Portions: 4
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
500 g de semoule de maïs
100 à 150 g de beurre
150 g de parmesan râpé
1 bonne pincée de sel

Préparation
Verser la semoule de maïs en pluie dans 2 litres d?eau bouillante et cuire une demi-heure en remuant. Ajouter le beurre, le parmesan râpé, et un peu de sel. Amalgamer ces derniers ingrédients à la polenta. Étaler la polenta sur une planche pour qu?elle ait une épaisseur de 2 cm et laisser refroidir. Couper des tranches dans la polenta froide et faire sauter au beurre.


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