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Zucchini alla romana
Type: Plat principal
Catégorie: Légumes
Portions: 4
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
500 gr de petites Zuchinis
2 à 3 oignons
250 gr de haché de veau
200 gr de champignons de Paris
1 petite poignée de persil
100 ml de vin blanc
50 gr de beurre
150 gr de nouilles
100 gr de parmesan râpé
1 c. à c. de concentré de viande

Préparation
Coupez les courgettes en deux et évidez-les.
Faites une farce avec les oignons hachés, le veau, les champignons et le persil hachés.
Ajoutez un peu d’eau au concentré de viande et mélangez avec la farce.
Garnissez les demi- courgettes avec cette farce.
Faites étuver les courgettes dans une casserole beurrée avec le vin blanc.
Dans un plat à gratin, faites un lit de nouilles cuites à l’eau et posez les zucchini.
Saupoudrez de parmesan, arrosez de beurre fondu et passer au four pour gratiner.


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