Accueil - www.Copines.ca Beauté, Dossiers, Tendances Mode, Tendance Astrologie, Horoscope, Numérologie Divertissement, Biographie, Stars, Potins, Cinéma, Choix télé À Table, Recettes Forum Texts et Quiz



Publicité
Types de recettes

Amuses-gueule

Entrées

Plats principaux

Desserts

Accompagnements

Sauces

Breuvages
 

Recettes
Poireaux vinaigrette
Type: Entrée
Catégorie: Légumes
Temps de préparation: 2h15
Temps de cuisson: 30 min.
Portions: 4
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
4 petits poireaux ou 2 gros
jus de 1/2 citron

Vinaigrette
1/4 c. à thé de sel et de poivre
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d'oignon rouge haché fin
1 c. à thé de persil haché fin
3 c. à soupe de vinaigre de vin
7 à 9 c. à soupe d'huile d'olive
jus de 1/4 de citron

Préparation
Parer et jeter presque toutes les feuilles vertes des poireaux. Trancher les poireaux en croix sur la longueur jusqu'à 1/2 pouce de la base. Bien laver les poireaux à l'eau froide. Ficeler les poireaux. Verser le jus de citron dans une casserole remplie d'eau salée bouillante. Ajouter les poireaux et les faire mijoter 25 à 30 minutes. Rafraîchir les poireaux 4 à 5 minutes sous l'eau froide. Enlever la ficelle et faire égoutter les poireaux sur des serviettes de papier. Disposer les poireaux dans un plat de service et mettre de côté. Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette, sauf l'huile, dans un bol à l'aide d'un fouet, ajouter l'huile en filet en fouettant constamment. Rectifier l'assaisonnement. Verser la vinaigrette sur les poireaux et réfrigérer 1 à 2 heures. Servir.


Commentaires
Aucun commentaire n'a été écrit pour l'instant. Discutez entre copines de cette recette dans notre forum cuisine.


Autres recettes
Tarte au fromage et pina colada
Homards grillés au vin blanc
Gaspacho
Daikiri
Gâteau aux dattes et noix
Poulet dijonnaise
Sauce à spaghetti en pot
Albondigas (tapas)
Poulet au chili
Carrés aux ananas et noix de coco
 Envoyez à une copine
 Imprimez cette recette
Recherche de recette  Entrez un terme afin de rechercher parmis nos 378 recettes.


Suggérer une nouvelle recette

Note des copines:
Donner une note:


Commenter cette recette
Votre nom:

Votre commentaire:



Nos dossiers spéciaux

L'ABC du BBQ

L'ABC du Cocktail

L'ABC du Vin

L'ABC du Homard
Beauté | Mode | Astrologie | Divertissement | À table | Forum | Tests & Quiz