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Recettes
SKORDALIA (sauce à l'ail grecque)
Type: Sauce
Catégorie: Divers
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
2 gousses d’ail (pressées)
4 noix entières
3 tranches de pains trempées dans l’eau
huile d’olive
sel et jus de citron

Préparation
Mélanger tous les ingrédients avec l’huile et le jus de citron jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans les familles grecques, le skordalia est servi avec les courgettes frites ou de la morue frite.
En restaurant, il accompagne les entrées ou encas et se marie bien avec l’ouzo.


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