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Roulés tomates et jambon (tapas)
Type: Entrée
Catégorie: Porc
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Portions: 4
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
2 pincées de poudre de piment d'Espelette.
15 g de persil frais haché
2 c. à soupe d'origan
100 g de jambon serrano finement haché
70 g de gruyère râpé
80 g de concentré de tomates
2 rouleaux de pâte feuilletée

Préparation
Préchauffer le four à 400°F. Mélanger le piment, le persil, l'origan, le jambon et le fromage dans un saladier. Étaler le concentré de tomates sur chacun des rouleaux de pâte en laissant une marge de 2 cm tout autour. Étendre uniformément la garniture sur les deux pâtes. Rouler la pâte vers l'intérieur de façon à enfermer la garniture. Humecter la bordure avec un peu d'eau et la replier sur la pâte pour la souder. Couper chaque rouleau ainsi obtenu en disques de 1 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque de cuisson graissée. Faire cuire au four pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés. Servir chaud.


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