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Brochettes de dinde citronnées
Type: Plat principal
Catégorie: Dinde / Dindon
Temps de préparation: 30 min.
Portions: 4
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
400g de filet de dinde
3 cuil. à soupe de crème 15% champêtre
3 citrons pressés
30g de sucre semoule
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation
Couper le filet de dinde en 8 cubes de 60g chacun, monter en brochettes, assaisonner.
Faire revenir les brochettes dans une poêle à feu vif avec l'huile d'olive.
Saupoudrer de sucre et faire caraméliser. Réserver.
Retirer l'excédent d'huile, déglacer avec le jus de citron.
Laisser réduire, monter avec la crème, napper les brochettes.


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