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Pizza bocconcini et menthe fraîche
Type: Plat principal
Catégorie: Pizza / Quiche
Temps de cuisson: 20 min.
Portions: 2
Auteur: cammu

Ingrédients
200 g de pâte
4 c. à soupe d’huile pimentée ou parfumée ou huile d’olive extra-vierge
sel
200 g de fromages bocconcini, tranchés
1/2 tasse de menthe fraîche, en chiffonnade

Préparation

Préchauffer le four à 400°F/200°C.

Étendre la pâte sur une plaque.
Verser l’huile en filet sur la pâte.
Répartir les tranches de fromage sur la pâte, saler et poivrer au goût.
Cuire 20 minutes dans le bas du four ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage commence à fondre.

Au sortir du four, disperser généreusement la menthe sur la pizza et servir immédiatement.

Note:
Cette pizza sera délicieuse avec une salade de tomates en saison ou une salade de Roquette.

Source
Josée di Stasio


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