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Brie fondant aux canneberges
Type: Accompagnement
Catégorie: Divers
Temps de cuisson: 10 min.
Auteur: cammu

Ingrédients
1 lb de brie en meule
1 tasse de sauce aux canneberges

- sauce aux canneberges -
3/4 de tasse de jus de canneberge
1 tasse de canneberges fraîches
1 c.à soupe de sucre
1 c. à thé de zeste d'orange râpé

Préparation
Irrésistible en hors-d'oeuvres avec des craquelins!

- sauce aux canneberges -
Dans une casserole, mélanger le jus de canneberge, canneberges fraîches, sucre et zestes d'orages râpés.

Porter à ébullition à feu moyen et cuire, en brassant, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater.

- fromage -
Couper une tranche sur le dessus d'une petite meule de brie et retirer un peu de fromage au milieu, de façon à faire un creux. Déposer le brie dans une assiette à tarte et remplir le creux de 1/2 tasse de sauce aux canneberges. Couvrir de la tranche du dessus, puis de 1/2 tasse de sauce aux canneberges. Cuire à 350°F de 8 à 10 minutes et servir.

Source
Coup de Pouce, décembre 2004



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