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Pâté au poulet de tante Sophie
Type: Plat principal
Catégorie: Poulet
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 40 min.
Portions: 2
Auteur: denise leblanc

Ingrédients
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de farine
2 tasses de lait
1 tasse de bouillon du poulet et d'eau de cuisson des légumes
1 tasse de poulet cuit
1 tasse de légumes cuits
sel et poivre au goût

Préparation
Faire fondre le beurre dans un poêlon et ajouter la farine. Brasser jusqu'à l'obtention d'une pâte avec des grumeaux. Ajouter le lait et remuer au fouet constamment. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajouter le bouillon de poulet et de légumes en continuant de remuer jusqu'à consistance voulue. Incorporer le poulet et les légumes. Assaisonner. Verser dans une abaisse de pâte brisée et recouvrir d'une autre abaisse. Cuire au four à 400 F de 30 à 40 minutes.


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