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Pâté de boeuf
Type: Plat principal
Catégorie: Boeuf
Temps de cuisson: 30 min.
Portions: 4
Auteur: Christiane Guay

Ingrédients
1' mélange:
2 c.à table de graisse
1 oignon moyen haché
1 lb. de boeuf haché ou restes de rôti de boeuf coupé en petits morceaux
1 bte. de 10 oz. de soupe aux tomate
sel et poivre
2' mélange:
1 1/2 tasse de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel de céleri
1 pincée de paprika
3 c. à table de graisse
3/4 tasse de lait

Préparation
1' mélange:
Faire revenir l'oignon et la viande, dans la graisse fondue. Ajouter la soupe aux tomates, sel et poivre. Amener au point d'ébullition. Déposer dans un moule (qui va au fourneau)graissé. Recouvrir de la pâte du 2' mélange qui suit.
2' mélange:
Mettre dans un bol tous les ingrédients secs et la graisse, défaire la graisse à l'aide de 2 couteaux ou d'un brise-pâte. Ajouter le lait en une seule fois. Mêler rapidement. Déposer par petites cuillerées sur la première préparation. Cuire au four à 400'F. environ 30 minutes. Servir avec des légumes au goût.



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