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Poulet hawaien
Type: Plat principal
Catégorie: Poulet
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
Sauce
1 boîte de 19oz d'ananas tranchés
1 tasse de sucre
2 c. à table de fécule de maïs
3/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 c. à table de sauce soja
1/4 de c. à thé de gingembre
1 cube de bouillon de poulet
1 gros poivron vert coupé en cercle
Poulet
2 cuisses et 2 poitrines de poulet
1/2 tasse de farine
1/3 de tasse d'huile
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre

Préparation
Four à 350 F
Laver le poulet, l'assécher à l'aide de papier essuie-tout et l'enfariner. Chauffer l'huile dans un grand poêlon. Ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois et dorer de tous les côtés.
Transférer dans une léchefrite peu profonde, au fur et à mesure qu'ils dorent en les déposant la peau sur le dessus. Saupoudrer de sel et poivre.
Sauce
Égouter l'ananas, et verser le sirop dans une tasse à mesurer de 2 tasses. Ajouter l'eau pour obtenir 1 1/4 tasse. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sirop d'ananas, le vinaigre, la sauce soja, le gingembre et le cube de bouillon.
Amener à ébullition en brassant constamment, bouillir 2 minutes. Verser sur le poulet.
Cuire au four à découvert 30 minutes. Ajouter les tranches d'ananas et le poivron vert.
Cuire 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Servir accompagné de riz basmati.


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