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Pain de jambon
Type: Plat principal
Catégorie: Divers
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
2/3 tasse d'ananas en cubes ou en tranches
6 cerises en demies
1 1/4 tasse de jambon haché
1 1/4 tasse de porc haché
1 oeuf
2/3 tasse de chapelure
2/3 tasse de lait
1 pincée de poivre
1/2 tasse de cassonade
1 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à table de vinaigre

Préparation
Disposer les annanas et les cerises dans un moule beurré. Bien mélanger le jambon, le
porc, l'oeuf, la chapelure, le lait, le sel et le poivre. Étendre le tout sur les ananas. Mélanger
la cassonade, la moutarde et le vinaigre et verser sur la viande. Cuire au four à 350F
pendant 1 1/2 heure. Démouler et servir chaud ou froid.


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