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Recettes
Omelettes au foie de volaille
Type: Plat principal
Catégorie: Divers
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Portions: 4
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
8 oeufs
1 foie de volaille en morceaux
1 gousse d'ail hachée
1 petit oignon haché
2 tasses de champignons émincés
1 tasse de sauce tomate
1/2 c. à thé de basilic
sel et poivre
1/4 c. à thé de poudre d'ail

Préparation
Faire revenir l'ail, l'oignon et le foie en morceaux. Avant la cuisson complète ajouter les champignons, les assaisonnements et cuire. Ajouter la sauce tomate pour mouiller le tout, mijoter un peu. Préparer les omelettes et verser le mélange de foie sur chacune, replier et servir. On peut faire gratiner avec un peut de fromage mozzarella.


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