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Recettes
Lasagne aux boulettes
Type: Plat principal
Catégorie: Divers
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
Boulettes de viande : 1/2 lb de boeuf haché
1/2 lb de veau haché
2 c. à table d'oignons hachés
1 gousse d'ail hachée
2 c. à table de persil haché
1 c. à thé d'origan sec
3/4 c. à thé de sel
pincée de poivre
2 c. à table de fromage parmesan râpé
1 oeuf
Sauce tomate : 1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 boîte de tomate
2 boîtes de purée de tomate
2 c. à thé d'origan
1 c. à thé de basilic
1 c. à table de sucre
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre d'ail
1/2 paquet de lasagne
1 lb de fromage mozzarella
1 lb de fromage ricotta
1 tasse de fromage parmesan

Préparation
Les boulettes
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients des boulettes, bien mélanger. Façonner
30 petites boulettes.
Sauce
Dans un grand poêlon faire rissoler les boulettes dans l'huile chaude, retirer. Ajouter les
oignons et l'ail et faire sauter 5 mts. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et 1/2 tasse
d'eau et les boulettes de viande. Remuer pour bien mélanger, amener à ébullition, baisser le
feu et laisser mijoter à découvert 1 1/2 heure en brassant de temps en temps.
Chauffer le four à 350F . Faire cuire les pâtes dans l'eau, égoutter. Graisser un grand plat
en pirex, étendre sur les pâtes le mozzarella, le ricota, la sauce tomate avec les boulettes et
le fromage parmesan. Répéter. Cuire au four à 350F de 30 à 35 mts.



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