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Lasagne aux boulettes
Type: Plat principal
Catégorie: Pâtes / Riz
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 35 min.
Portions: 8
Auteur: www.Copines.ca

Ingrédients
Boulettes de viande :
1/2 lb de boeuf haché
1/2 lb de veau haché
2 c. à table d'oignons hachés
1 gousse d'ail hachée
2 c. à table de persil haché
1 c. à thé d'origan sec
3/4 c. à thé de sel
1 pincée de poivre
2 c. à table de fromage parmesan râpé
1 oeuf
Sauce tomate :
1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 boîte de tomate
2 boîtes de purée de tomate
2 c. à thé d'origan
1 c. à thé de basilic
1 c. à table de sucre
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre d'ail
1/2 paquet de lasagne
1 lb de fromage mozzarella
1 lb de fromage ricotta
1 tasse de fromage parmesan

Préparation
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients des boulettes, bien mélanger. Façonner 30 petites boulettes. Dans un grand poêlon, faire rissoler les boulettes dans l'huile chaude, retirer. Ajouter les oignons et l'ail et faire sauter 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, 1/2 tasse d'eau et les boulettes de viande. Remuer pour bien mélanger, amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à découvert 1 1/2 heure en brassant de temps en temps. Chauffer le four à 350 F . Faire cuire les pâtes dans l'eau, égoutter. Graisser un grand plat en pyrex. Étendre sur les pâtes la mozzarella, la ricotta, la sauce tomate avec les boulettes et le fromage parmesan. Répéter. Cuire au four à 350 F, de 30 à 35 minutes.


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