Saucisses et riz antillais
Type: Plat principal
Catégorie: Divers
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 25 min.
Portions: 4
Auteur: www.Copines.ca
Ingrédients
1 lb de saucisses
1 oignon haché
1 poivron vert haché
1 gousse d'ail hachée
1 boîte de pâte de tomate
2 1/2 tasses d'eau
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé d'origan
1 tasse de riz non cuit, non pré-cuit.
Préparation
Dans un poêlon, cuire les saucisses, ajouter l'oignon, le poivron et l'ail. Cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Enlever le gras, ajouter la pâte de tomate avant l'eau, le sel et l'origan. Remuer, amener à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes.
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